Bâtiment et artisanat

Exemple de CV boucher / bouchère

Un CV de boucher rempli de bout en bout, les phrases à reprendre et ce que le recruteur regarde vraiment. Pars de cet exemple : il ne reste qu’à mettre ton parcours et tes chiffres.

Utiliser cet exemple Voir les phrases à reprendre

Julien Barbier

Boucher

Pau · julien.barbier@email.fr · 06 39 98 59 92 · Permis B · Disponible sous un mois

Profil

Boucher depuis huit ans, en grande surface puis en boucherie artisanale, je maîtrise le désossage, la découpe et les préparations. J'aime conseiller les clients et je forme aujourd'hui les apprentis de la boutique.

Expérience professionnelle

Boucher — Boucherie des Pyrénées Gourmandes

juin 2021 — aujourd’hui

Pau

Servi jusqu'à 180 clients par jour au comptoir le samedi
Réduit les pertes de 10 % en valorisant les bas morceaux en préparations
Formé 2 apprentis au désossage et à la présentation de l'étal

Boucher en grande surface — Hypermarché Les Gaves

sept. 2018 — mai 2021

Lescar

Préparé chaque jour les carcasses de bœuf et d'agneau pour un rayon de 25 mètres
Respecté la chaîne du froid et la traçabilité lors de 3 contrôles sanitaires sans remarque

Formation

CAP Boucher — CFA Pyrénées Métiers de Bouche

2016 — 2018

Pau

En apprentissage

Compétences

Désossage et parage · Découpe de gros et demi-gros · Préparations bouchères · Connaissance des races et morceaux · Traçabilité des viandes · Mise en valeur de l'étal

Qualités

Précision · Sens du contact · Rigueur · Sens de l'hygiène

Langues

Espagnol Intermédiaire (B1)

Centres d’intérêt

Pelote basque · Cuisine du terroir · Pêche en lac

Modèle « Bandeau » — l’un des 17 modèles d'AppartSocial, couleur au choix.

Phrases à reprendre pour un CV de boucher

Chaque ligne commence par un verbe d’action. Remplace les [X] par tes vrais chiffres : c’est ce qui rend une ligne crédible.

Préparé les carcasses : désossage, parage et découpe de bœuf, de veau, d'agneau et de porc
Réalisé les préparations bouchères : rôtis, brochettes, farces et viandes marinées
Conseillé les clients sur les morceaux, les cuissons et les quantités par personne
Servi jusqu'à [X] clients par jour au comptoir et pris les commandes spéciales
Vendu [X] kg de viande par semaine en boutique et sur les marchés
Mis en place l'étal chaque matin avec une présentation soignée des produits
Respecté la chaîne du froid, la traçabilité des viandes et les règles d'hygiène
Réduit les pertes de [X] % grâce à une meilleure valorisation des morceaux
Réceptionné les carcasses et contrôlé l'étiquetage, les températures et l'origine
Formé [X] apprentis au désossage, au parage et à la présentation de l'étal

Compétences à mettre en avant

Désossage et parageDécoupe de gros et demi-grosPréparations bouchèresConnaissance des races et morceauxAffûtage des couteauxTraçabilité des viandesChaîne du froidMise en valeur de l'étalCharcuterie et traiteurHygiène alimentaire (HACCP)

Qualités recherchées

PrécisionSens du contactRigueurRésistance physiqueSens de l'hygièneHabileté manuelle

Trois accroches selon ton profil

Premier emploi

Titulaire d'un CAP en boucherie, je souhaite rejoindre une boucherie artisanale ou un rayon traditionnel pour progresser en découpe, en préparations et en conseil aux clients.

Avec de l’expérience

Avec [X] ans d'expérience en boucherie artisanale, je maîtrise le désossage, la découpe et les préparations bouchères, je conseille la clientèle et je tiens un étal attractif chaque jour.

Reconversion

Après une expérience en cuisine ou en commerce alimentaire, je souhaite me former à la boucherie : habileté manuelle, sens du contact et goût des bons produits sont mes atouts.

Exemple de lettre de motivation boucher

Objet : Candidature au poste de boucher

Madame, Monsieur,

Votre annonce pour le poste de boucher parue sur Indeed a retenu toute mon attention. Rejoindre votre entreprise serait pour moi l’occasion de mettre mon énergie et mes compétences au service d’une équipe exigeante.

Actuellement boucher chez Boucherie des Pyrénées Gourmandes, j’ai notamment servi jusqu'à 180 clients par jour au comptoir le samedi. Je mets à votre service désossage et parage, découpe de gros et demi-gros et précision.

Disponible sous un mois, je souhaiterais vous exposer ma motivation lors d’un entretien, à la date qui vous conviendra.

Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.