Connexion Créer mon CV

Bâtiment et artisanat

Exemple de CV boulanger / boulangère

Un CV de boulanger rempli de bout en bout, les phrases à reprendre et ce que le recruteur regarde vraiment. Pars de cet exemple : il ne reste qu’à mettre ton parcours et tes chiffres.

Utiliser cet exemple Voir les phrases à reprendre
Théo Marchand
Boulanger
Poitiers · theo.marchand@email.fr · 06 39 98 37 70 · Permis B · Disponible sous deux semaines

Profil

Boulanger depuis six ans, dont deux en apprentissage, je gère aujourd'hui la production de nuit d'une boulangerie artisanale. Je maîtrise le pain de tradition, le levain et la viennoiserie pur beurre, avec une qualité régulière.

Expérience professionnelle

Ouvrier boulanger — Au Fournil du Clain
  août 2022 — aujourd’hui
Poitiers
  • Fabriqué jusqu'à 900 baguettes et 150 pains spéciaux par nuit
  • Mis en place une gamme de 6 pains au levain naturel, soit 15 % des ventes de pain
  • Formé 2 apprentis au façonnage et à la cuisson
Apprenti boulanger — Boulangerie du Faubourg
  sept. 2020 — juil. 2022
Châtellerault
  • Préparé les pâtes et les viennoiseries pour une production de 400 baguettes par nuit
  • Nettoyé et entretenu le fournil, le pétrin et le four à sole chaque matin

Formation

CAP Boulanger — CFA Métiers de Bouche Poitou
  2020 — 2022
Poitiers
En apprentissage

Compétences

Pétrissage et façonnage · Panification (levain, poolish) · Viennoiserie pur beurre · Cuisson au four à sole · Gestion de la fermentation · Baguette de tradition française

Qualités

Rigueur · Endurance · Régularité · Autonomie

Langues

  • Anglais  Notions (A2)

Centres d’intérêt

Cyclisme · Jardinage potager · Concours de boulangerie
Modèle « Bandeau » — l’un des 17 modèles d'AppartSocial, couleur au choix.

Phrases à reprendre pour un CV de boulanger

Chaque ligne commence par un verbe d’action. Remplace les [X] par tes vrais chiffres : c’est ce qui rend une ligne crédible.

Compétences à mettre en avant

Pétrissage et façonnagePanification (levain, poolish)Viennoiserie pur beurreCuisson au four à soleGestion de la fermentationBaguette de tradition françaisePlan de maîtrise sanitairePesée et calcul des recettesOrganisation du travail de nuitPâtisserie boulangère

Qualités recherchées

RigueurEnduranceRégularitéAutonomieSens du détailPonctualité

Trois accroches selon ton profil

Premier emploi

Titulaire d'un CAP en boulangerie, je souhaite intégrer un fournil pour progresser en panification et en viennoiserie, avec rigueur, régularité et goût pour les produits faits maison.

Avec de l’expérience

Avec [X] ans d'expérience en boulangerie artisanale, je gère la production de nuit en autonomie : pains de tradition, pains spéciaux et viennoiseries, avec une qualité régulière et des invendus maîtrisés.

Reconversion

Après une première carrière dans un autre domaine et une formation en boulangerie, je souhaite vivre de ce métier de passion : rigueur, endurance et amour du travail bien fait.

Exemple de lettre de motivation boulanger

Objet : Candidature au poste de boulanger

Madame, Monsieur,

Votre annonce pour le poste de boulanger parue sur Indeed a retenu toute mon attention. Rejoindre votre entreprise serait pour moi l’occasion de mettre mon énergie et mes compétences au service d’une équipe exigeante.

Actuellement ouvrier boulanger chez Au Fournil du Clain, j’ai notamment fabriqué jusqu'à 900 baguettes et 150 pains spéciaux par nuit. Je mets à votre service pétrissage et façonnage, panification (levain, poolish) et rigueur.

Disponible sous deux semaines, je souhaiterais vous exposer ma motivation lors d’un entretien, à la date qui vous conviendra.

Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.

Théo Marchand

Dans AppartSocial, cette lettre s’écrit à partir de ton CV et de l’annonce : tu choisis le ton (classique, direct ou chaleureux), tu retouches chaque paragraphe, tu la télécharges en PDF ou en Word.

Questions d’entretien pour un poste de boulanger

  1. Comment adaptez-vous votre pâte selon la température du fournil ?

    Parlez de température de base, d'eau plus ou moins froide, de durée de pointage et de dose de levure ajustée. Le recruteur vérifie votre maîtrise technique.

  2. Quel volume pouvez-vous produire en autonomie sur une nuit ?

    Donnez un chiffre réaliste avec le contexte : taille du fournil, matériel, gamme. Mieux vaut un chiffre honnête qu'une promesse impossible à tenir.

  3. Quelle différence faites-vous entre une baguette classique et une baguette de tradition ?

    Expliquez que la tradition est encadrée par un décret : sans additif ni congélation, avec farine de blé, eau, sel, levure ou levain, et une fermentation plus longue.

  4. Le travail de nuit vous convient-il sur la durée ?

    Répondez franchement en expliquant votre organisation (sommeil, vie personnelle). Le recruteur cherche quelqu'un qui restera dans la durée.

Ton CV de boulanger, prêt en dix minutes

17 modèles avec ou sans photo, ces phrases en un clic dans l’éditeur, la vérification avant envoi, la lettre de motivation et l’export PDF et Word. dès 14,99 € pour 30 jours, sans abonnement.

Créer mon CV avec cet exemple

Autres exemples : bâtiment et artisanat